wtorek, 8 listopada 2016

Po długiejjjjjj przerwie ;) Chleb z suszonymi pomidorami






Po długiej przerwie...wracam do ukochanego bloga :)
Na powitanie chrupiący, pachnący i niesamowicie smaczny chlebek z suszonymi pomidorami. 

















Składniki:
  • 300 g wody letniej
  • 600 g mąki
  • 40 g świeżych drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 50 g oleju ( można zastąpić oliwą ze słoika z pomidorami ) 
  • słoik suszonych pomidorów


W wodzie z cukrem rozpuszczamy drożdże, dodajemy mąkę, sól i olej.
Wyrabiamy ciasto.

Pomidory z olejem (lub oliwą) drobno siekamy.

Ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30x40 cm.
Ciasto posmarować pastą pomidorową i pokroić na paski o szerokości ok. 5cm.
Pasy złożyć jak harmonijkę i ułożyć w tortownicy o średnicy 26cm.

Piec 25-30 minut w temp. 200 st.C


Polecam, jest wspaniały!!



Wersja do thermomixa:

Ciasto
  • Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki na ciasto, wyrobić 2min/interwał


Pasta
  • Pomidory z oliwą siekamy  10sek/obrót 4.5














wtorek, 11 lutego 2014

Pączki




Uwielbiam, uwielbiam, uwielbiam :):):)







Składniki na 20-30 sztuk:
  • mąka 1/2 kg
  • drożdże świeże 50 g 
  • cukier 75 g
  • mleko 250 ml
  • żółtka 3 sztuki
  • jajko 1 sztuka
  • masło 50 g lub olej 3 łyżki
  • spirytus 1/2 kieliszka
  • sok z cytryny 2 łyżeczki
  • sól 1/2 łyżeczki
Dodatkowo:
  • tłuszcz do smażenia
  • konfitura do nadzienia

Drożdże rozpuścić w 1/2 szklanki mleka z 1 łyżką cukru.
Żółtka utrzeć z cukrem i jajkiem.
Wszystkie składniki połączyć i dobrze wyrobić.
Odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.
Rozwałkować na grubość 1 cm, szklanką wykrajać pączki.
Pozostawić na 10-15 minut do wyrośnięcia.
Smażyć w temp. 180 st.C ok. 2 minuty z każdej strony.
Nadziewać po usmażeniu szprycą cukierniczą.

Smacznego!! :):) 








Żeberka



Hmm...raz na jakiś czas można sobie na nie pozwolić ;P 






Składniki:
  • żeberka
  • miód
  • przecier pomidorowy lub ketchup
  • czosnek
  • imbir  (świeży lub w proszku)
  • wódka 2 łyżki (opcjonalnie)
  • chilli, ostra papryka
  • sól
  • olej
Żeberka myjemy i porcjujemy.
Wszystkie pozostałe składniki łączymy, tworząc marynatę.
Mięso smarujemy dokładnie marynatą i odstawiamy do lodówki na 2 godzinki (najlepiej jest odstawić mięsko na całą noc).
I teraz mamy możliwość wyboru :) możemy dusić na bardzo małym ogniu, możemy też użyć rękawa do pieczenia lub piec w naczyniu żaroodpornym :)
Piec w temp. 180 st.C

Smacznego ;)




piątek, 7 lutego 2014

Czeskie knedliki



Świetna propozycja do gulaszu :)
Są naprawdę pyszne.





Składniki:
  • mąka krupczatka 500 g 
  • jajka 2 szt.
  • mleko 300 ml
  • drożdże świeże 20 g
  • sól 
  • cukier

Do 50 ml ciepłego mleka dodać drożdże, 2 łyżki mąki i 1 łyżeczkę cukru.
Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić.
Gdy drożdże zaczną pracować łączymy je z mąką, jajkami, solą i pozostałym mlekiem.
Wszystko łączymy i wyrabiamy dokładnie ciasto.
Odstawiamy na ok 30-40 minut.
Dzielimy ciasto na 4 części, każdą część formujemy w wałeczek.
Odstawiamy jeszcze na chwilkę.
Gotujemy ok. 10 minut, pojedynczo wrzucając knedliki do delikatnie gotującej się wody.

Smacznego ;)






czwartek, 6 lutego 2014

Kruche ciasteczka


To bardzo łatwy przepis na szybkie i smaczne ciasteczka.
Czasami tak niewiele trzeba...;)









Składniki:
  • 200 g margaryny
  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g cukru pudru
  • 1 całe jajko
  • 1 żółtko

Margarynę posiekać z mąką i cukrem.
Dodać jajko i żółtko, szybko zagnieść.
Wstawić do lodówki na ok. 30 minut.

Ciasto rozwałkować i wyciąć ciasteczka. 
Piec ok. 15-20 minut w temp. 180 st.C

Smacznego ;)






środa, 5 lutego 2014

Zupa czosnkowa



Ta zupka często gości u nas w zimie...
Cudownie rozgrzewa i pomaga nam kiedy dopadnie nas niechciane przeziębienie.






Składniki:

  • mleko 500 ml
  • 600 ml bulionu warzywnego
  • 2 udka kurczaka lub 3 skrzydełka (opcjonalnie)
  • 2 łyżki masła + 1 łyżka oliwy lub oleju
  • 2 cebule
  • 3 średnie marchewki
  • 3 ziemniaki
  • 10-12 ząbków czosnku
  • sól, pieprz do smaku
  • chilli (opcjonalnie)

Ziemniaki, cebulę, czosnek i marchew obrać i pokroić w kostkę.
Czosnek i cebulę podsmażyć na maśle z oliwą, dodać marchew i ziemniaki.
Wszystko podsmażać koło 2-3 minut.
Całość zalać mlekiem i bulionem.
Zagotować.
Dodać mięso i całość gotować na małym ogniu ok 30-40 minut.
Wyjąć mięso i zmiksować zupkę blenderem.
Doprawić do smaku.
Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Gotowe!

Ps: Mięso można obrać i dodać do zupki przed lub po zmiksowaniu.


poniedziałek, 3 lutego 2014

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i beszamelem



To trochę inna odsłona zapiekanki ziemniaczanej...
Gorąco polecam!! ;)




Zapiekanka przed pieczeniem ;)




Składniki:
  • ziemniaki
  • mięso mielone
  • cebula
  • czosnek
  • sól, pieprz
Dodatkowo:


Ziemniaki obrać, podgotować, pokroić w talarki.
Mięso usmażyć z czosnkiem i doprawić.
Cebulę pokroić w piórka.
Sos beszamelowy wykonać według przepisu.
Wszystko ułożyć warstwami w naczyniu żaroodpornym.
Każdą warstwę ziemniaków posypujemy solą i pieprzem.
Na ostatnią warstwę wylać sos beszamelowy i posypać go żółtym serem.
Piec ok 1,5 godziny w temp. 180-200 st.C

Gotowe!

Ps: Ja na ostatniej warstwie ułożyłam zwinięte, cienkie plasterki ziemniaków i polałam je beszamelem.
Zapiekanka ładnie się prezentowała po upieczeniu :)