sobota, 16 marca 2013

Kurczak, skrzydełka KFC




Po wielu próbach i modyfikacjach (setki przepisów) udało mi się uzyskać 
zamierzony efekt :)
Jak dla mnie po prostu KFC (smak, chrupkość, wygląd)...

Polecam!!





Składniki:
  • skrzydełka lub filet z kurczaka (opcjonalnie)
  • bardzo gęste ciasto naleśnikowe (mąka, jajko, woda, mleko, sól)
  • przyprawy (pieprz cayenne, słodka i ostra papryka, tabasco)
  • dodatkowo:  mąka, olej


Sposób przyrządzenia:

Każde skrzydełko podzielić na dwie części (ostry koniec skrzydła odciąć i odrzucić).
Poporcjowane mięso zamarynować w oleju, soli i ostrych przyprawach (ilość wedle uznania).
W pierwszej misce przygotować ciasto naleśnikowe (bardzo, bardzo gęste), doprawić przyprawami (tabasco, papryka ostra, dużo soli).
W kolejnej misce przygotować mąkę również z dużą ilością przypraw ale tylko sypkich :)

Kawałki obtaczać bezpośrednio przed smażeniem, w kolejności:

Ciasto naleśnikowe -  Mąka  - i na głęboki olej :)


Smażyć na głębokim oleju do uzyskania ładnej, złotej panierki. 
Po usmażeniu wstawić do nagrzanego piekarnika temp. 170°-180°C
Piec ok. 10- 15 minut.

Smacznego ;)


2 komentarze :

  1. Spróbuję! Nigdy nie próbowałam w domu zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam są naprawdę świetne, no i wychodzi ZDECYDOWANIE taniej ;)

      Usuń