wtorek, 26 marca 2013

Nadziane Kurcze Pieczone ;)







Zapach pieczonego "kuraka" (tak mówi o nim mój luby :)) jak ciekawski duszek zagląda we wszystkie zakamarki mieszkania.
Na klatce schodowej zaczepia wracających z pracy, głodnych i zmęczonych sąsiadów.
A moim czteronożnym przyjaciółką składa obietnice wieczornego chrupania…;)




Składniki:
  • ryż (szklanka)
  • 3 szt. cebuli
  • pęczek natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • szklanka bulionu drobiowego
  • 1/4 szklanki oleju
  • sól, pieprz
  • rozmaryn
  • cytryna
  • kurkuma



Ryż gotować 15 minut w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy.
Cebule, czosnek, obrać i posiekać, wrzucić na rozgrzany olej i zarumienić.
Cebule, czosnek i posiekaną natkę dodać do ryżu i wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Kurczaka umyć, osuszyć i nafaszerować, na koniec zaszyć.
Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blaszce.
Kurczaka posypać solą i rozmarynem.
Naokoło kurczaka ułożyć plasterki cytryny.
Piec ok. 1 1/2 godz. w temp. 200°C, często polewając bulionem.
Pod koniec pieczenia posmarować kurczaka masłem, wtedy skórka się ładnie zarumieni.

Smacznego ;)


2 komentarze :