wtorek, 23 kwietnia 2013

Ptysie z nadzieniem budyniowym w cukrowym koszyczku



Chwila rozkoszy w magicznym wydaniu... 








Składniki na ciasto ptysiowe:
  • 80 ml wody
  • 100 ml mleka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 75 g masła 
  • 100 g mąki
  • 3 jajka
Do rondelka wlać: wodę, mleko oraz cukier, sól i masło.
Doprowadzić do wrzenia.
Dodać mąkę i mieszać na małym ogniu 2-3 minuty, aż płyny odparują, a ciasto będzie jednolite.
Masę przełożyć do miski, lekko przestudzić i dodawać po jednym jajku, cały czas mieszając.
Gotowe ciasto włożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć ptysie (wielkości orzecha włoskiego)

 na blachę wyłożoną papierem.
Piec z termoobiegiem w 200 st.C przez 10-15 minut.


Składniki na nadzienie budyniowe:
  • 3 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 250 g masła
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
  • cukier lub ekstrakt waniliowy 

Budynie w proszku rozmieszać w 1 szklance mleka, pozostałe mleko zagotować z cukrem.
Wlać mieszankę budyniową do gorącego mleka. Ugotować. Ostudzić.

Miękkie masło zmiksować na puszystą masę, dodać ostudzony budyń i dalej miksować.
Za pomocą szprycy nadziewać ptysie.



Koszyczek:

Cukier rozpuścić, chochle (na zupę) nasmarować olejem, rozpuszczonym cukrem tworzyć
wzorki na chochelce, delikatnie zdjąć.

Smacznego!!










16 komentarzy :

  1. Super! Slicznie wygladaja a koszyczek przepiekny :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny pomysł z koszyczkami :) A ptysie pierwsza klasa!

    OdpowiedzUsuń
  3. świetne te koszyczki! ech... dobrze, że nie mam dostępu do tych ptysiów:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Super...zainspirowalas mnie...jeszcze nie wiem jak, ale z pewnoscia wykorzystam pomysl na koszyczki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się ciesze że pomysł się spodobał ;)

      Usuń
  5. Koszyczki rewelacja !!! A ptysia to bym zjadła, a dawno nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. OMG!!! Piękne! Ja ptysie obiecuję sobie co weekend i jeszcze ani razu nie zrobiłam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj kochana miałam dokładnie to samo, w końcu się udało ;)

      Usuń