piątek, 4 października 2013

Papryka Marynowana


Przepis stary jak świat...łatwy i sprawdzony.
Mało pracy, a jaka satysfakcja...:) 











Składniki: 
  • 5 kg papryki
  • 2,5 litra wody
  • 2,5 szklanki octu
  • 2 szklanki cukru
  • 2 łyżki soli
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 2-3 liście laurowe
  • 2-3 łyżki prawdziwego miodu
  • 1/2 kg cebuli 
  • oliwa (po 1 łyżce na słoik)

Paprykę umyć, pokroić, usunąć gniazda, posypać 1 1/2 łyżki soli i odstawić na 1 godz.
Cebule obrać, pokroić w piórka i posypać 1/2 łyżki soli, odstawić na 30 min.
Paprykę, cebulę i resztę składników gotować razem przez 15 min.
Gorące papryki wkładać do słoików, zalać zalewą.
 Na koniec do każdego słoika dodać po 1 łyżce oliwy.
Mocno zakręcić.

Gotowe ;)








wtorek, 1 października 2013

Bezy - Beziki



Nigdy nie byłam fanką "bez" ale takie świeżutkie to jednak coś innego.
Szybko i naprawdę bardzo smacznie.







  • 4 białka 
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 250 g cukru pudru

Białka z solą ubić mikserem na sztywno.
Dodać sok z cytryny i nadal ubijać.
Następnie nie przerywając ubijania dodawać stopniowo cukier (po 1 łyżce).

Nałożyć masę do rękawa cukierniczego i wyciskać na blachę.

Piec w 140 st.C przez ok. 45 min. do godzinki.


Wskazówki:
  • białka mogą być mrożone
  • temperatura białek nie ma znaczenia
  • możemy piec z termoobiegiem bądź standardowo góra-dół
  • \białka ubijamy na wysokich obrotach miksera
Smacznego;)

Źródło przepisu tylkokuchnia